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Post Reply La comida tipica de tu País.
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19 / M / México.
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Posted 8/22/14
Bueno, este es el primer tema que hago (ya habiendo revisado que no haya alguno parecido ).

Todo País tiene una identidad cultural, ya sea por su música, bailes, artesanías, pero este tema esta dedicado a la comida típica.

Con esto en mente:

¿Cuáles son los platillos típico de tu país/estado/región?


¿Cuál de todos los que conoces es tu favorito?


Recuerda tambíen mencionar de qué están echos.

Un ejemplo:

En mi estado están los chiles en nogada: es un chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada, con lo cual se simbolizan los tres colores de la bandera de México.



Tambíen están los tacos árabes, los cuales son de mis favoritos: tradicionalmente se sirven en pita (pan plano) y en la actualidad se sirven también en tortilla de harina o maíz, son de carne de cerdo aderezada con cebolla, orégano y tomillo y se les agrega limón y salsa.


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M / reino de las sombras
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Posted 8/22/14
En mi rancho lo mas tipico es el cabrito



no soy muy fan de el , pero si le entro.
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25 / F / Hermosillo, Mex
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Posted 8/22/14 , edited 8/22/14
A veces no me agrada decirlo por una conocida frase de José Vasconcelos, pero como no estoy de acuerdo lo diré: En mi estado-región, lo más común es la carne asada, principalmente los tacos con tortillas de harina (de trigo) a los cuales les pongo mucho guacamole (aguacate)
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34 / M / Xalapa, Veracruz
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Posted 8/23/14
Mi comida favorita de la región donde soy son las garnachas, soy de México del norte del estado de Veracruz, no se parecen casi en nada a las del centro del estado, la masa para la tortilla es enchilada antes de hacerla (motivo por el cual queda rojiza), se frie en aceite, lleva frijoles, papa, lechuga, queso, pollo y en ocasiones chorizo.

La imagen es lo mas acercado q encontré en la red de ellas

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29 / F / Chile
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Posted 8/23/14 , edited 8/23/14
Los platos típicos? Las hamburguesas, los completos y las chorrillanas JAJA no, bueno, aquí es típico:

(los especificaré como yo los hago, varios saben que a la hora de cocinar no hay límites)

- El charquicán (mezcla entre zapallo camote, papas cocidas, choclo en granos, porotos verdes, zanahoria en cubos y sofrito de cebolla, especias, ajo y carne molida -en algunas partes la prefieren con carne picada- y por último se le pone un huevo frito encima)

- La cazuela (papa cocida, un pedazo de zapallo camote, un trozo de choclo y una presa de pollo o carne, se le echa la sopa con arroz y cilantro picado)

- Los porotos con riendas (porotos -a mi me gustan los tórtola, porque son mas blanditos- con zapallo en cubos, sopa y tallarines. Yo le echo longaniza o salchichas)

- Los porotos granados, hay dos variedades uno con pirco (porotos granados, con zapallo en cubos, sofrito, choclo en granos, porotos verdes,sopa) y con mazamorra (porotos granados con choclo muy molido, zapallo camote, sofrito, queda super espeso y es muy rico, hay gente como yo que le echa azúcar)

- Las papas cocidas con pernil o prietas (el pernil es el muslo del cerdo, super grasoso y las prietas son una bolsita del intestino de un animal con sobras y sangre jaja es asqueroso, pero rico jaja)

- El pastel de choclo (base de un pino -carne molida, cebolla y sofrito- encima se echa pollo desmenuzado, aceitunas, huevo duro y pasas dulces, se tapa con el choclo molido previo cocimiento)

- Las humitas (choclo molido con un pequeño pino envuelto en las hojas del choclo, se come por lo general con ensalada a la chilena -tomate/cebolla/cilantro)

- Las empanadas de pino (pino -carne molida, cebolla, ajo, aji de color, oregano y haaaarto comino- con aceituna, huevo duro envuelto en masa frita o al horno)

o su tonto asao, que para todas las festividades, eventos, cumpleaños, etc no faltan jaja


Entre éstos, mi favorito son los porotos con riendas pero de un día para otro, bien espeso. Que cosa mas rica



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22 / M / León, Mexico
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Posted 8/23/14 , edited 8/23/14
Pues yo soy de la ciudad de León en México y hay comidas típicas de aqui como las guacamayas y cebadinas pero también esta la variación de las enchiladas mineras que son un manjar de los dioses y mas cuando son de las que venden cercas de la Universidad de Guanajuato para el Festival Cervantino.


Están hechas con tortilla de maíz que se mojan en una salsa, también se les rellena ya sea de papa o queso y aparte le agregas pr encima a tu gusto lechuga, jitomate, cebolla u otra cosa que te guste ademas de una salsa picosa.
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33 / M / Mexico
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Posted 8/23/14 , edited 8/23/14
Recuerda tambíen mencionar de qué están echos. (recordatorio para todos, nadie en particular)

Edito:

KiritoUzumakiUchi

Yo conozco la variante (solo el nombre, creo), se les llama enchiladas estilo Michoacán. Igual es tortilla de maíz bañada en salsa (chile guajillo o pasilla, no recuerdo), rellena de zanahoria, papa y un poco de queso. Se acompaña con lechuga, papas y pollo (asado o rostizado), también puede ser con un bistek.



Muy sabroso, pero sin crema es mejor jaja.
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29 / F / Chile
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Posted 8/23/14 , edited 8/23/14

comunistasatanico wrote:

Recuerda tambíen mencionar de qué están echos. (recordatorio para todos, nadie en particular)


oh, gracias !!
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22 / M / León, Mexico
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Posted 8/23/14
Si hay muchas variantes, también están las de Queretaro y creo que algunos países tienen sus variaciones aunque nacieron en México, pero de que están buenas lo están, y la crema pues es al gusto pero con que tengan salsa verde me doy por bien servido.
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24 / M / Mexico
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Posted 8/23/14

Carne asada

La carne asada aca en mty es la mas tipica

Frijoles charros

los Frijoles charros me gustan mucho estan hechos con frijoles,cueritos,tocino,salchichas,chile en vinagre y patitas de pco

Asado de puerco

este esta hecho con carne de puerco obvio y chile rojo muy rico tambien
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26 / M / Venezuela
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Posted 8/23/14
Aqui en Venezuela se acostumbra comer en Diciembre un plato llamado Hallaca... está hecho de harina de maíz y relleno con Carne de Res y de Cerdo. Además de cebolla, pimenton y cualquier otra cosa(?) xD... tiene sus variantes... se puede adaptar hasta para vegetarianos... la verdad es algo bien sabroso xD

Se envuelve en hojas de plátano!

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22 / M / León, Mexico
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Posted 8/23/14

NoxiD_ wrote:

Aqui en Venezuela se acostumbra comer en Diciembre un plato llamado Hallaca... está hecho de harina de maíz y relleno con Carne de Res y de Cerdo. Además de cebolla, pimenton y cualquier otra cosa(?) xD... tiene sus variantes... se puede adaptar hasta para vegetarianos... la verdad es algo bien sabroso xD

Se envuelve en hojas de plátano!




Esto es a lo que considero un tamal aquí en México.

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26 / M / Venezuela
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Posted 8/23/14
Segun he leido y escuchado... es parecido a un tamal... pero me imagino que habrá diferencias en el relleno o forma de cocinar
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Posted 8/23/14 , edited 8/23/14
En mi país
El riquísimo ceviche peruano
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22 / M / León, Mexico
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Posted 8/23/14
Pues también se rellenan con cualquier cosa, ya sea mole, carne de res, carne de puerco, queso, piña, etc.
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